---

 Mexikói babos egytál

 

Hozzávalók:

• 3 fej vöröshagyma
• 50 dkg darált sertéshús
• 1 db tojás
• 2 ek zsemlemorzsa
• késhegynyi chilipor
• olaj a sütéshez
• 50 dkg burgonya
• 30 dkg póréhagyma
• színes bors, só, csipetnyi cukor
• 2 ek paradicsompüré
• 6,5 dl zöldségerőleves
• 2 d vesebab (425 ml-esek)
• ½ d kukorica
• 3 dl ketchup
• 1 ek krémföl
• petrezselyemzöld

 

Az egyik vöröshagymát apróra felkockázzuk, majd a darált hússal, a tojással, a zsemlemorzsával és a chiliporral összedolgozzuk. A masszából formált apró golyókat felhevített olajban adagonként megsütjük.

A meghámozott, feldarabolt burgonyát a visszamaradt olajba szórjuk, és kevergetve 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a felkarikázott pórét és a maradék vöröshagymát. Rövid ideig tovább pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk. Belekeverjük a paradicsompürét, és a levessel felöntve felforraljuk. Közepes hőfokon 5 percig főzzük.

Közben a vesebabot és a kukoricát lecsöpögtetjük. A ketchupot, a babot, a kukoricát és a húsgolyókat a burgonyához adjuk. Felforraljuk, végül chilivel és cukorral ízesítjük. Tetejére krémfölt kanalazunk, és petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk.

Oldal: Egytál ételek
Falatnyi gasztronómia - © 2008 - 2024 - falatnyigasztronomia.hupont.hu

Az, hogy weboldal ingyen annyit jelent, hogy minden ingyenes és korlátlan: weboldal ingyen.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat